|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr kool (witte of savooie of groene of spitskool of Chinese of bloemkool) 100 gr boontjes (prinsessenboontjes of snijboontjes of heel jonge tuinboontjes) 100 gr tauge 250 gram spinazie (of andijvie of raapsteeltjes) < komkommer < blok tahoe < plak tempe zout 2 eetlepels gehakte selderij 2 eetlepels bruingebakken uitjes 2 hardgekookte eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groente schoon. Kook kool en boontjes even op. Spoel de tauge even af met kokend water en laat de groente uitlekken. Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de tahoe en tempe on grove plakken, stoom ze of kook met wat water en weinig zout tot ze gaar zijn. Snijd ze in blokjes van ? 2 cm. Meng de uitgelekte groente met de uitgelekte tahoe en tempe doorelkaar en leg ze op een grote schotel. Bedek ze rondom met plakjes komkommer. Bestrooi ze met gebakken uitjes en de gehakte selderij, snijd de eieren in partjes en schik deze langs de rand.
|
|
|